Es una prueba de antígenos alimentarios multiplex basada en ELISA que permite la medición simultánea de IgG específicas (slgG) frente a una amplia gama de extractos alimentarios y antígenos alimentarios moleculares asociados a intolerancias.
Esta prueba incluye alimentos básicos y novedosos en una sola toma de muestra para sanguínea para 286 antígenos.
La alergia alimentaria puede fácilmente confundirse con una reacción mucho más común denominada intolerancia, la sintomatología es muy molesta en la que no participa el sistema inmunitario pero es muy importante diferenciarlas.
https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095